28 maj 2010

Cancerbarn och skolan

DSC00428 Här har just sjuksköterskan Margaretha af Sandeberg presenterat resultat från sitt doktorandjobb om infektioner och skolnärvaro hos barn med cancer. 12o sjuksköterskor inom barnonkologi har lyssnat.

NOBOS, Nordic Society of Pediatric Oncology Nurses, har kongress i Tromsø. Intressanta föredrag, bra kringaktiviteter och bra nätverkande. I lokalen bredvid sitter 120 läkare inom barnonkologi från hela Norden. Vi har haft gemensamma sessioner om nutrition och etik dessutom. Kul!

26 maj 2010

Våravslutning

Igår hade vi grillfest, våravslutning och femtiogångsjubileum med Round table, Sture Åströms forskar- och handledningsgrupp. Det serverades på nobelservisen och var väldigt trevligt över huvud taget.

22 maj 2010

Mellan hägg...

Den blommar samtidigt här och i Mariestad. Lustigt.

Bra klassifikationer

Det här är fantastiskt. Här intervjuas han.

Killen har utvecklat en egen taxonomi för mycket små föremål, under 8 x 8 x 25 mm. Det bygger på idén med Linnés binära klassifikation, men han har övergivit latinet till engelska förmån för partiklar som man sätter ihop till längre termer. Dessutom består termerna av tre led i stället för två.

Nörderi som hans gör mig så lycklig!

19 maj 2010

De bästa recepten från svenska slott och herresäten

DSC00365

Det här är en av våra mer osannolika kokböcker. 36 slott och herrgårdar, mest i södra Sverige, presenteras med tillhörande slottsfru och hennes recept.

Idel ädel adel – fast inte bara. Titelvurmandet vet sig inga gränser: grevinnan Wiveka Thott på Skabersjö, friherrinnan Ebba Barnekow och Elisabeth von Stockenström (som bara är av adlig ätt utan krona) är några av damerna. Och somliga är snöpligt nog bara fru.

DSC00367

Som till exempel fru Mary Stephens. Hennes bidrag är “en ljuvligt god mannagrynstårta, som fru Mary Stephens ofta låter baka till helger och högtider”. Jag älskar att hon låter baka och inte bakar själv.

Bokens absolut roligaste mening kommer från Marys bildtext: “Fru Mary Stephens (syster till fröken Florence Stephens på Huseby) är känd uppfödare av skyterrier och Smålandsstövare och har många hundar på Torne gård. Champion Molly av Tornö vaktar alltid matte”. Vilket så tydligt framgår av bilden.

DSC00366

Friherrinnan Erna af Ugglas på Skönabäck bidrar med halsband av träpärlor, brandgula glasögon och det här fantastiska receptet från sin jylländska farmoder – wienerbrödsimitationen Jensines kage (kakan alltså, inte farmodern).

Deg:

200 g smör
2 medelstora ägg
50 g jäst
½ dl socker
300 g vetemjöl

Man  börjar med att smälta smöret sakta. Äggen vispas ned i smöret och blandningen ljummas. Jäst och socker röres ihop tills allt blandats. Lägg mjölet i en bunke och häll över alltsammans. Arbeta ihop till en smidig deg.

Degen blir mycket lösare än du kan ana, och den är enormt svårarbetad – men håll ut! Resultatet blir lyckat.

Kavla ut den (gärna på teflonbakplåtspapper!)  till två långsmala rektanglar (17 x 35 cm). Låt den jäsa i 15 minuter.

Rör under tiden ihop fyllningen:

100 g smör
100 g socker
1½ dl russin
2 msk kaktärningar eller syltade apelsinskal

Börja med att röra smör och socker tills det blir poröst. Tillsätt sedan frukten. Bred ut fyllningen mitt på deglängderna och vik över kanterna så bara en smal ränna av fyllningen syns. Vik också in kortsidorna. Pensla med ägg, lägg på plåt, jäs dem inte utan grädda alltsammans långt ned i ugnen. 200°C, minst 15 minuter.

Gör sockerglasyr och garnera de färdiga längderna, som bör serveras varma. Elektronugn har visat sig fungera bra om man vill värma dem i efterhand.

Degen är som sagt mycket kletig. Förmodligen kan man öka på mjölet något.


Men varje vacker historia har sin skuggsida. Erna af Ugglas må ha ett bra recept, men det förhindrar inte att hon sannolikt hade nazistiska sympatier under 1930- och 1940-talen. Hennes namn finns på listor över personer som skickat jul- och nyårshälsningar i en nationalsocialistisk tidning samt i medlemsmatrikeln för Riksföreningen Sverige-Tyskland. Listorna finnas på http://www.tobiashubinette.se/. Det är en ganska intressant och skrämmande läsning över huvud taget. Gott om militärer, läkare, disponenter och sånt.

Nå. Trots friherrinnans motbjudande förflutna är kakan långt ifrån motbjudande. Vi bjöd på Jensine i förra veckan då vi hade besök av bland andra Kerstin. Jag är glad och lite smickrad över att våra ceylonkoppar fick bli “Dagens kopp”!

Min nya kompis Chila

image

Lunchsällskap

16 maj 2010

Hästpromenad

Idag var vi på promenad med familjen Andersson och hälsade på islandshästarna vi bor granne med.

06 maj 2010

05 maj 2010

Termer inom diskursteori

Läser en fantastisk kurs om diskursanalys just nu. Det finns flera olika inriktningar inom diskursanalysen, varav diskursteorin är en. Den har mer inriktning på abstrakta, samhälleliga diskurser och har analysverktyg som ursprungligen kommer från lingvistiken och strukturalismen. De var därför väldigt främmande för mig, men jag har försökt reda upp det lite. Hoppas det kan hjälpa någon.

Nedan ser vi en diskurs (blåa fältet). Den innehåller ett antal moment (gröna Xxx), som fixerats i sin betydelse genom artikulation (de gröna linjerna). Diskursen har tillslutits. Ett av momenten är en nodalpunkt (NP), som är ett centralt moment som de andra momenten grupperas kring. Kring diskursen ligger det diskursiva fältet. Där finns andra, mångtydiga tecken, element (blå Xxx), som ännu inte har någon fixerad betydelse i diskursen.

clip_image002[1]

På nästa bild ser vi en konkurrerande diskurs (violett). Här artikuleras andra tecken tillsammans (röda linjer). Den har samma nodalpunkt som den tidigare diskursen – nodalpunkten blir en flytande signifikant eftersom den tydligen är väldigt tvetydig. Därmed fungerar den också som element i det sammanhanget eftersom betydelsen inte är fixerad i relation till de bägge diskurserna

clip_image002[3]

03 maj 2010

Bakelsetest

Dagens inköp på Lundstedts:

Vid klockan 12:

Knäckfylld mördegsform. Betyg: 3 av 5.

  • Riklig knäckfyllning, men kanske lite för seg.

Vid klockan 6:

Jordnötsmazarin. Betyg: 3 av 5.

  • Toscacreme med jordnöt på toppen. Inget fel på fyllningen, men toscan smakade snickers.

Vid klockan 9:

Nougat- och nötbakelse. Betyg: 4 av 5.

  • Mördegsbotten med nötfyllning och en rejäl nougatpuck på toppen.

Noisettrullen vid klockan 3 är testad tidigare. Obs! att vi försöker vara mer restriktiva med betygen eftersom vi uppmärksammats på en viss betygsinflation!