29 september 2011

The lovely scones of the British Broadcasting Corporation

Vårt förra sconesrecept har sjangserat med åren (sant!) och de har på sistone ärligt talat varit ganska torra. Vi behövde alltså ett nytt. Här är BBC:s recept på scones översatt till svenska:

  • 3 3/4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 msk strösocker
  • 55 g smör
  • 1 1/2 dl mjölk

Sätt ugnen på 200°C. Blanda torrvarorna. Smula ned smöret, rör sedan i mjölken. Platta ut degen till en 2 cm tjock platta. Tag ut scones med ett glas eller (helst) en krusig utstickare. Knöla ihop resterna till en ny platta och ta ut några scones till. Lägg sconesen på bakplåtspapper och pensla med ett uppvispat ägg. Grädda i ca 15 minuter i mitten av ugnen.

image

De blir väldigt brittiska: fluffiga och fina, precis som man vill ha dem. Serveras med clotted cream och sylt, förstås.

För den som inte vet vad clotted cream är så är det ungefär som fet och väldigt hårdvispad grädde och man äter den på scones. Vi köpte clotted cream på The English Shop i Söderhallarna i Stockholm. Man kan göra  sin egen också – fast jag har inte prövat ännu. Tyvärr kan svenska mejerier däremot inte tillverka clotted cream och sälja den under det namnet – det är en ursprungsskyddad produkt.

Mycket konstig skylt

image

Den här skylten hängde bredvid en upplysningslucka på Ullared. Vad är poängen med att plinga när man redan fått hjälp?!? Och hur ska man tillkalla hjälp från första början? Jag tror att man ska ropa först.

Om vegetarianer och inte

image

Reklam på en restaurang jag gick förbi häromdagen. Så sant. Jag äter ofta vegetariskt käk när jag går på restaurang, mest för att det oftast är godare och för att det ger så mycket mindre miljöpåverkan. Dessutom slipper man oroas för att det är djur som fötts upp i fabriker.

27 september 2011

En motsägelse


Jag tycker det här är motsägelsefullt. En i diket kastad ekologisk kopp.
Jag förstår om man skräpar ned med colapappmuggar, för då ser man på miljö ungefär på samma sätt som företaget Coca-Cola gör. Men KRAV bygger på att man inte ska smutsa ned. Men vad vet jag?

12 september 2011

Chokladhuvan

image

Jag impuls-sydde en chokladhuva till min chokladkanna (till vänster i bild) häromdagen. Det var busenkelt, jag följde den här instruktionen och behövde bara sprätta två sömmar för att jag hade varit lite för snabb. Enklare än jag trodde: kan jag, så kan du!

Strängt  taget var mönstret för en tehuva, men den passar chokladkannan också. Må vara att jag drack te i England i somras, men nog är choklad så mycket godare!

06 september 2011

Deltid

image

Jag är tjänstledig från min doktorandtjänst på 20% för att arbeta på sjukhuset – en utmärkt kombination. Nu har universitetet bett mig uppge hur många timmar jag jobbar respektive veckodag (det har visst med eventuella sjukskrivningar att göra).

Men i den vackra, vackra brevnovellen “Vatten” av Torgny Lindgren kan man läsa:

Så att det här papperet som ni i länsstyrelsen har skickat oss för att vi ska tala om huru det är med vattnet, det är odugligt, vattnet ryms icke oppå två rader”.

Och precis så är det med en doktorands arbetstider. De ryms inte uti tjugoåtta små rutor.

Somliga dagar har man ett väldigt flyt, då kan det bli tio-tolv timmar om det vill sig väl. Somliga dagar är allt tråkigt och inget blir gjort – då kanske man går hem redan efter lunch. På det hela taget gör jag allt mina 32 timmar i veckan, men det har sannerligen ingen regelbundenhet som kan schemaläggas i förväg.

Och det är den stora fördelen med att vara doktorand. Man styr väldigt mycket själv över sin tid, arbetar mot tidsfrister, väldigt intensivt ibland, nästan på gränsen till slött ibland. Men för det mesta rätt behagligt. Men alltid svårt att schemalägga i förväg.

Så vackert!

Titta här: http://petronella-eriksson.blogspot.com/2011/09/klematis-och-spindelvavclematis-in.html.

Nella gör fantastiska saker! Alla ni ekenbor, gå förbi på http://lod.nu/ på Norra Agnegatan 40 och titta.

05 september 2011

Jordgubbsmockabakelse

image

eller vad man nu ska kalla den. Det är en marängbotten med jordgubbsgrädde, flagad mandel och grön flagad mandel samt syltat körsbär och chokladdekoration. Riktigt god. Köpt på ordination av Kerstin Kokk och Lisa Hallingström – tack!